Category Archive: Bir Başka Mutfak

Şifacı Zeytin Yaprağının Faydaları, Çayı ve Baharat Olarak Kullanımı

Antibakteriyel, antiviral, antimantar olan zeytin yaprağı antioksidan özellik gösteriyor,  bağışıklığı kuvvetlediriyor, kan basıncını düşürüp, kan şekerini dengelediği söyleniyor. Çok eski zamanlardan bu yana şifası bilinen ve kullanılan zeytin yaprağı günümüzde neden unutuldu? Peki… Okumaya devam et

Ev Yapımı Kolay Kimçi Tarifi; 3 günde hazır, probiyotik deposu turşu

Bahar kapıda, yazdan hazırlanan turşular yavaş yavaş tükeniyor. Bizim evde turşu çok tüketiliyor. Hele yavrucuk, çerez niyetine turşu yiyor. Onun turşuları özel, neredeyse tuzsuz ve kendi probiyotiklerimle mayalanmış, sadece sebze, tamamen katkısız. Bu… Okumaya devam et

Şifalı Bulgur Corbasi

Şifalı Bulgur Corbasi Bulgur soylemistim gecen, donerken degirmenden alip gelmis Soner. ‘Daha taze cekildi sicak, terlemesin,eve gidince sermeyi unutmayin abi’ demis degirmenci. Muazzam guzel bir duygu bu yilin mahsulu tazecik yerli bugday kokusu,… Okumaya devam et

Kış Sebzeli Turp Yapragı Yahnisi (Vegan)

Bir seyleri kendiniz yetistirdiginizde, emek verdiginizde her parcasindan yararlanmak istiyorsunuz. Ve elinizde fazlaca varsa cesitli sekillerde baska baska tatlarla sunmanin yolunu buluyorsunuz ki hep ayni tatla sofraya oturup, tiksinmeyesiniz. Evde turp yetistirdiginizde (evde… Okumaya devam et

Balkon Bahçeciliği: Evde Turp Yetiştirme

Öyleydi böyleydi derken yılın sonunu getirdik. Geçen yıl bu zamanlar İstanbulda kış bahçemle ilgileniyordum. Aralığın yirmisine kadar aklımızda ne taşınma ne şehir değiştirme vardı. Şimdi ülkenin diğer ucundan yazıyorum size. Ne garip insan… Okumaya devam et

Kış Turpu Hasatı, Birlikte

​ hoşgeldin kış, şifa getirdin. kış turplarımızı hasat etmeye başladık. toprağı birlikte hazırladık tohumları birlikte verdik toprağa birlikte dansettik ilk filizlere birlikte büyüttük, büyüdük birlikte . . … . . ne kadar emek,… Okumaya devam et

Kahin Hurmalar! Bu Kış Nasıl Geçecek?

Kahin Hurmalar! Sever misiniz hurmayi? Cok faydali hı hı ve bi de fal bakabiliyo desem size? ‘Tanrıların meyvesi’ olarak antik çağlardan beri sevilen, önem verilen hurma. Başka vıcıklı ve çok olmuş meyveleri hiç… Okumaya devam et

Şekersiz Kolay Kek: Evde Ne Varsa Keki

Evde Ne Varsa Keki. . Gandalf bazen takılır “off bu yemek çok güzel olmuş eline sağlık karıcık, tekrar yiyemeyecek olmak ne kötü” Her mecliste gülümseyerek ve bıyık altında minicikk bi gururla söyler “valla… Okumaya devam et

Ev Yapimi Pratik Zeytin Ezmesi Tarifi

Ev Yapimi Pratik Zeytin Ezmesi Ara ara ozellikle sonbaharda kendi zeytin ezmelerimi yaparim. Soguk yemek seven kahvaltida bol cesitle once gonlunu doyuran bengillerin bastacidir sanirim. Bazi yerlerde haslanip, kabugu soyulup vs yapildigini gorebilirsiniz.… Okumaya devam et

A ş u r e ° G ü n ü

A ş u r e ° B e r e k e t i. Takvimler bir kez daha büyülü bir günü gösteriyor. Yılın en sihirlilerinden ’10.gün’ geldi. Sefa getirdi. . Pek çok inanışta… Okumaya devam et