Ev Yapımı Kolay Ekşi Maya 4. Gün

Vira Bismillah dedik, bugün de Umay ananın eliyle diyelim, ataları yad edelim.

Bugün ekşi maya serimizin dördüncü gününe geldik.

İlk gün notlarına buradan

İkinci gün notlarına buradan,  3. gün notlarına şu linkle ulaşabilirsiniz.

Dördüncü günümüze geldiğimizde işler biraz daha değişiyor.

Artık mayalarımız buluğ çağına girdiler 😉

Ekşi Maya Yapımı 4. Gün

Malzemeler:

  • 2  çay bardağı tam buğday unu
  • 2 çay bardağı Ilık içme suyu
  • 2 Kavanoz
  • 2 Bez

Mayanızın kavanozunu açtığınızda kokusunun biraz daha değiştiğini farkedeceksiniz. Artık kabarcıklar biraz daha iri. Toplu iğne başı gibi kabarcıklardan göz göz olmuş bir yüzeye doğru geçiş yapıyoruz.

4.1

Yine kavanozunuzun üzerinde su birikmişse onu alın. Bizim kavanozumuz bugün biraz kabarmış, miktarda çok artma yok, koloni sağlıklı görünüyor.

Buluğ çağına girmiş sevgili mayamızın besleme yöntemini biraz değiştireceğiz.

Mayayı bölmeye başlayacağız. Bazı tariflerde yarısını atın gibi bir ibareyle karşılaşabilirsiniz. Ben kıyamıyorum. O sebeple bu tarifte ikiye bölün olacak bugünün sloganı 😉 Dilerseniz siz de ikiye bölün. Ama değilse bana uymayın siz, isterseniz atın yarısını.4.3

Bugün besleme prensibimizin temeli maya ve besleme solüsyonumuzun aynı miktarda karışması olacak. Yani yarısını aldığımız mayaya yarısı kadar karışım vereceğiz.4.4

Karışımı hazırlamak için ortalama kullanacağımız miktarı yazdık yukarıya malzeme listesi adeti yerini bulsun diye, ama siz aldığınız miktarı yerine koyacak şekilde ununuzu ve suyunuzu hazırlayın. Kıvamı akıtma hamurundan az koyu olacak 😉4.2

İki mayanızı da besleyince üzerlerinde hemen köpükler oluşmaya başlayacak çok mutlu olacaksınız. Hem de artık iki mayanız var birini atmaya karar vermediyseniz :))

4.5

Yarın 5. günün yazısında görüşmek üzere.

Sevgiyle.

Ev Yapımı Kolay Ekşi Maya 1. Gün notları burada

Ev Yapımı Kolay Ekşi Maya 2. Gün notları burada

Ev Yapımı Kolay Ekşi Maya 3. Gün notları burada

Eğer başka ekmek tarifleri ararsanız şunlara da göz atabilirsiniz

Pratik Ev Ekmeği Tarifi

Ekşi yoğurttan Ekmek Mayası

Reklamlar